Tabbio
تسجيل الدخول إلى التطبيق
YOSH
قبل 3 أشهر

مساعد مدير الأغذية والمشروبات - المتقدمون للإناث فقط

YOSH · Abu Dhabi
Google Jobsقدّم عبر موقع الشركة
Full Time

نبذة عن الوظيفة

ملخص الوظيفة يدعم مساعد مدير الأغذية والمشروبات التشغيل السلس لخدمات الأطعمة والمشروبات عبر أماكن مكتب إكسبو الإمارات العربية المتحدة، مما يضمن مستويات عالية من الضيافة وتجربة الضيوف والكفاءة التشغيلية. يعمل الدور بشكل وثيق مع مدير الأغذية والمشروبات والفرق متعددة الوظائف لتقديم خدمة متسقة وإدارة الفرق والحفاظ على الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة. المسؤوليات الرئيسية المساعدة في تخطيط وتنظيم والإشراف على عمليات الأطعمة والمشروبات اليومية بما في ذلك المنافذ والفعاليات ووظائف تقديم الطعام؛ ضمان تشغيل الخدمات في الوقت المحدد ووفقًا للمعايير المتوقعة. الإشراف على فرق الخدمة الأمامية وتدريبها وتطويرها؛ إجراء إحاطات ومراقبة الأداء ودعم إعداد القوائم لتلبية الاحتياجات التشغيلية. الحفاظ على مستويات عالية من خدمة الضيوف والعرض التقديمي؛ الرد بسرعة ومهنية على استفسارات الضيوف وملاحظاتهم. دعم مراقبة المخزون وطلب المخزون والاتصال بالموردين لمستلزمات الأغذية والمشروبات والضيافة؛ مراقبة الهدر وتدابير مراقبة التكاليف. ضمان الامتثال للوائح سلامة الأغذية والنظافة والترخيص؛ تنفيذ ومراقبة إجراءات التشغيل القياسية ومعايير التدبير المنزلي في جميع مجالات الخدمة. المساعدة في إعداد الميزانية وإعداد تقارير التكاليف ومراقبة الإيرادات؛ المساهمة في المبادرات لتحسين الربحية والأداء التشغيلي. التنسيق مع الأحداث والأمن والمرافق والفرق الأخرى لدعم الإعداد والخدمة والتخليص السلس بعد الحدث. دعم أنشطة التوظيف والتعريف والتدريب لفريق الأغذية والمشروبات والاحتفاظ بسجلات دقيقة للموظفين. المساهمة في تخطيط القائمة وعروض المشروبات وتحسينات تجربة الضيوف بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية وتوقعات الزوار. المؤهلات والخبرة درجة البكالوريوس أو مؤهل الضيافة ذي الصلة، أو خبرة عملية معادلة في إدارة الأغذية والمشروبات.

  • خبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في دور إشرافي في عمليات الأغذية والمشروبات أو الضيافة، ويفضل أن يكون ذلك في أماكن أو أحداث واسعة النطاق. المعرفة بمعايير سلامة الأغذية ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ومتطلبات الترخيص المحلية. مهارات قوية في القيادة والتواصل وخدمة العملاء مع القدرة على العمل بمرونة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع كما هو مطلوب. قدرة مثبتة على إدارة الفرق والتحكم في التكاليف وتقديم الخدمة المتميزة تحت الضغط. الطلاقة في اللغة الإنجليزية. لغات إضافية مفيدة. المهارات والكفاءات مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين وإدارة الفريق؛ الهدوء والمهنية تحت الضغط. قدرات تنظيمية وحل المشكلات قوية مع الاهتمام بالتفاصيل. الوعي التجاري والخبرة في مراقبة التكاليف وإدارة المخزون. الكفاءة في أنظمة تكنولوجيا المعلومات الأساسية وأنظمة نقاط البيع للضيافة. الالتزام بممارسات الصحة والسلامة والاستدامة في خدمات الأغذية والمشروبات.

المتطلبات

1Key Responsibilities
2Supervise, Coach And Develop Front Of House And Service Teams; Conduct Briefings, Monitor Performance And Support Rostering To Meet Operational Needs.
3Maintain High Standards Of Guest Service And Presentation; Respond Promptly And Professionally To Guest Enquiries And Feedback.
4Support Inventory Control, Stock Ordering And Supplier Liaison For Food, Beverage And Hospitality Supplies; Monitor Wastage And Cost Control Measures.
5Ensure Compliance With Food Safety, Hygiene And Licensing Regulations; Implement And Monitor Standard Operating Procedures And Housekeeping Standards In All Service Areas.
6Assist With Budgeting, Cost Reporting And Revenue Monitoring; Contribute To Initiatives To Improve Profitability And Operational Performance.
7Coordinate With Events, Security, Facilities And Other Teams To Support Seamless Set Up, Service And Post Event Clearance.
8Support Recruitment, Induction And Training Activities For The Food And Beverage Team And Maintain Accurate Personnel Records.
9Contribute To Menu Planning, Beverage Offerings And Guest Experience Enhancements In Line With Brand Standards And Visitor Expectations.
10Qualifications & Experience

المهارات والوسوم

via YOSH
قدّم على هذه الوظيفة

احجز رابط tabbio
قبل أن يُحجز