مدير البار
نبذة عن الوظيفة
ملخص الوظيفة مسؤول عن عمليات المناوبة اليومية في البار/الصالة والإشراف على الموظفين. يساعد المنصب في الترويج للصالة وتخطيط القائمة والحفاظ على المعايير ومساعدة الخوادم على الأرض خلال فترات الذروة وإدارة مخزونات المشروبات الكحولية في الممتلكات وضوابطها. يسعى جاهداً لضمان رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. مسؤول عن تنفيذ جميع الالتزامات القانونية بشكل احترافي ومتسق. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. يقوي فريق الأطعمة والمشروبات/الطهي من خلال المساعدة في المنافذ الأخرى عند الحاجة. الملف الشخصي للمرشح التعليم والخبرة • شهادة الثانوية العامة أو GED. - خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة. أو • درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الخدمات الغذائية، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو التخصص ذي الصلة. - خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو المجال المهني ذي الصلة. أنشطة العمل الأساسية إدارة عمليات البار/الصالة • تنفذ سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء الفندق. • إدارة الامتثال لجميع قوانين المشروبات والمشروبات الكحولية المحلية والولائية والاتحادية. • فهم التحكم في المشروبات بما في ذلك الأيام المتوفرة، والمخزون الدائم، وبار البارات، ومراقبة الأجزاء، وضوابط التكاليف، وإمكانات المشروبات، ومزيج من تحليل المبيعات للمشروبات، والإصدار والعائدات، ومعايير الأغذية، وجرد نهاية الفترة. • مراقبة الالتزام بجميع سياسات وإجراءات مراقبة المشروبات الكحولية. • يحضر اجتماعات ما قبل وبعد المؤتمر حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة • فهم الميزانيات وبيانات التشغيل والتقارير المرحلية لكشوف المرتبات حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للإدارة. • يشارك في إدارة نفقات الإدارة التي يمكن السيطرة عليها لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية. • يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية. • يضمن الامتثال لجميع السياسات والمعايير والإجراءات شريط/صالة. • يحافظ على معايير التعامل مع الأغذية والصرف الصحي. • إدارة المخزونات وفقا لمستويات الميزانية والأعمال التجارية. • يساعد في تطوير القوائم والعروض الترويجية حسب الضرورة. قيادة فريق البار/الصالة • تدريب الموظفين على سياسات وإجراءات مراقبة المشروبات الكحولية. • يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. • يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعلمات. • توصيل المعلومات الهامة لموظفي البار/الصالة فيما يتعلق بكل حدث. ضمان خدمة عملاء استثنائية • يوفر خدمة عملاء ممتازة. • يتفاعل مع الضيوف للحصول على ردود الفعل على مستويات جودة الخدمة والخدمة. • يستجيب بشكل فعال لمشاكل الضيوف والشكاوى. • تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. • يؤكد رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات الإدارات ويركز على التحسين المستمر. • يوفر التغذية المرتدة للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة. • مراجعة بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين. إدارة أنشطة الموارد البشرية • يدعم برنامج توجيه الإدارات للموظفين لتلقي تدريب التوظيف الجديد المناسب لأداء عملهم بنجاح. • يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتسم بتكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نعمل بنشاط على تعزيز بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا الكبرى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها شركاؤنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو الحالة العسكرية أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به. تسعى فنادق ماريوت جاهدة إلى رفع مستوى فن الضيافة والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة الأشخاص المألوفين في جميع أنحاء العالم. باعتبارك مضيفًا لدى فنادق ماريوت، سوف تساعد في الوفاء بوعد "الضيافة الرائعة. دائمًا". من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة ومتقدمة تدعم هذا الإرث الحي وتبني عليه. مع الاسم المرادف للضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون بالترحيب بك لاستكشاف مهنة مع فنادق ماريوت. بانضمامك إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لشركة ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل أعمالك، وبدء هدفك، والانتماء إلى فريق عالمي مذهل، وتصبح أفضل نسخة منك. يُعد فندق جي دبليو ماريوت جزءًا من محفظة فنادق ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 فندق جميل في المدن الرئيسية ومواقع المنتجعات المميزة حول العالم. يعتقد JW أن شركائنا يأتون في المقام الأول. لأنه إذا كنت سعيدًا، فسيكون ضيوفنا سعداء. يتمتع شركاء جي دبليو ماريوت بالثقة، والابتكار، والأصالة، والحدس، ويواصلون إرث العلامة التجارية التي تحمل الاسم نفسه ومؤسس الشركة، J. ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من المجتمع وتستمتع بالصداقة الحميمة الحقيقية مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل. يخلق JW فرصًا للتدريب والتطوير والتقدير، والأهم من ذلك، مكانًا يمكنك من خلاله متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. تبدأ معاملة الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نعتني بها بشركائنا. هذا هو علاج JW™. بانضمامك إلى فندق جي دبليو ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لشركة ماريوت الدولية. كُن حيث يمكنك أداء أفضل أعمالك، وابدأ هدفك، وانتم إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
