الشيف (الانتقال إلى نيوزيلندا)

المنصب: الشيف الموقع: 33 شارع لورن، أوكلاند الراتب: 20 دولارًا نيوزيلنديًا - 30 دولارًا للساعة تقارير إلى: الشيف التنفيذي حول الدور نحن نبحث عن طاهٍ ذو خبرة للانضمام إلى فريق المطبخ لدينا في أوكلاند. ستكون مسؤولاً عن تشغيل قسم مخصص من المطبخ، وإعداد أطباق عالية الجودة، والحفاظ على الاتساق والعرض، ودعم فريق المطبخ الأوسع أثناء العمليات اليومية. ستتاح لك أيضًا الفرصة للإشراف على الطهاة المبتدئين وموظفي المطبخ وتوجيههم، أثناء العمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي وأقسام المطبخ الأخرى لضمان الخدمة السلسة.

المسؤوليات الرئيسية • إعداد وطهي أطباق عالية الجودة داخل القسم المخصص لك. • التأكد من إعداد الطعام وطهيه وتقديمه وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. • الحفاظ على التحكم في جزء والاتساق عبر عناصر القائمة. • الإشراف على الطهاة المبتدئين وموظفي المطبخ وتدريبهم وتوجيههم. • حافظ على النظافة والتنظيم والنظافة في القسم الخاص بك ومناطق التخزين. • العمل بشكل تعاوني مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان الخدمة السلسة. • تقرير متطلبات المخزون، وقضايا الصيانة، والمخاوف التشغيلية لكبار الموظفين. • متابعة ودعم سلامة الأغذية، ونقاط المراقبة الحرجة، والنظافة، ومعايير السلامة في مكان العمل. • دعم الفريق في متابعة إجراءات السلامة والحرائق والطوارئ.

المتطلبات عنك نحن نبحث عن شخص لديه: • سنتين على الأقل من الخبرة في المطبخ التجاري ذي الصلة. • مهارات الطبخ القوية والاهتمام الممتاز بالتفاصيل. • القدرة على الحفاظ على الجودة والعرض التقديمي متسقة. • خبرة في الإشراف أو دعم موظفي المطبخ المبتدئين. • القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وإدارة المهام المتعددة. • مهارات العمل الجماعي والتواصل القوية. • نهج موثوق ومهني وإيجابي. • يفضل مؤهل الطهي أو الشهادات ذات الصلة. • ما نبحث عنه سيكون المرشح المثالي واثقًا من العمل بشكل مستقل داخل قسمه، ويتمتع بمهارات طهي قوية، ويفخر بالحفاظ على معايير عالية. ستحتاج إلى أن تكون منظمًا وموثوقًا ومهتمًا بالسلامة وقادرًا على التواصل بشكل فعال مع فريق المطبخ الأوسع. تقدم بطلبك الآن إذا كنت طاهيًا متمرسًا وتبحث عن فرصتك التالية في أوكلاند، فنحن نحب أن نسمع منك!