الوصف الوظيفي: مساعد مدير مطعم
يتضمن العمل تحضير وتتبيل وطهي الأطباق مثل الحساء واللحوم والخضراوات والحلويات في المطاعم. يتم التوظيف لهذا الدور بنشاط في دول الخليج عبر البحرين والكويت وعُمان مع وجود 17 إعلاناً وظيفياً مؤخراً.
يتطلب دور مساعد مدير المطعم في منطقة دول الخليج مهارات السلامة، والإدارة الرشيقة lean، والتواصل، واللغتين الإنجليزية والعربية. وتشمل المهام تحضير وتتبيل وطهي الأطباق كالحساء واللحوم والخضراوات والحلويات. يتأثر مستوى الراتب بالخبرة العملية وحجم المطعم والدولة، حيث يزداد الطلب على هذا الدور في دول مجلس التعاون الخليجي.
كم يتقاضى مساعد مدير مطعم في الإمارات
الوسيط الشهري الإجمالي بالدرهم لوظيفة مساعد مدير مطعم بمستوى متوسط. اطّلع على التفصيل الكامل حسب الدولة ومستوى الخبرة.
المهام الرئيسية
- 01إدارة جميع عمليات المطعم، بما في ذلك الإشراف على إجراءات الافتتاح والإغلاق، وإجراء فحوصات الصيانة، وإدارة المناوبات، والتنسيق مع قسم المشتريات.
- 02متابعة أداء الفريق، والإشراف على الأهداف المحددة للمطعم، وضمان إنجاز العمل وفقًا لمعايير الإنتاجية والجودة والالتزام بالمواعيد، ومكافأة الفريق بناءً على ذلك.
- 03تنفيذ أنشطة خدمة العملاء المختلفة، بما في ذلك التعامل مع الشكاوى، ومعالجة الاستفسارات المعقدة، والتحقيق في مشكلات العملاء وحلها.
- 04إجراء تقييمات كاملة للمواد المعروضة لضمان استيفاء الكمية والجودة للمعايير المحددة، واتخاذ الإجراءات المناسبة حسب الحاجة.
- 05مراقبة تكاليف F&B اليومية، والإشراف على التوافق مع الميزانية مع فريق الإدارة، وتحسين استراتيجيات المخزون والتسعير وفقًا لذلك.
- 06تسجيل جميع الفواتير وفقاً لسياسة الشركة.
- 07المساعدة في صياغة الاستراتيجية وتطوير استراتيجية قسم F&B بما يتوافق مع خطة عمل الشركة وضمان توفر الموارد اللازمة للموظفين.
- 08اعتماد جداول جميع الموظفين وفقاً للتوقعات وفي حدود دليل القوى العاملة لضمان توفر العمالة الكافية في جميع الأوقات.
- 09الإشراف على الصيانة والنظافة السليمة لجميع مناطق المنفذ.
- 10المشاركة في التخطيط للعروض الترويجية ومشتريات المشروبات والتسعير.
- 11ضمان استيفاء الشروط الصحية وفق الشفرات الصحية ومعايير الفندق.
- 12الإشراف على التشغيل اليومي وتقديم المشورة والاستشارة بما يتوافق مع مفهوم المطعم ومعايير الخدمة.
المؤهلات المطلوبة
- المهارات اللغوية والفنية
- الكفاءة اللغوية
- إتقان اللغة الإنجليزية.
- إتقان اللغة العربية يعد ميزة إضافية.
- المهارات الفنية
- إتقان MS Office.
- درجة البكالوريوس في الأغذية والمشروبات، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.
- الخبرة العامة
المؤهلات التعليمية
- درجة البكالوريوس
المهارات المطلوبة
المهارات المفضّلة
الأدوات والتقنيات
شركات نرى أنها توظّف
- La Petite Maison (LPM)
- Bâoli Dubai
- Azadea Group
- Anantara Hotels & Resorts
- Shamal Holding
- IHG Hotels & Resorts
- OUR HABITAS
- Azadea
التوظيف حاضر في
- البحرين
- الكويت
- عُمان
- قطر
- السعودية
- الإمارات
الأسئلة الشائعة
ماذا يفعل مساعد مدير المطعم في دول الخليج؟
يقوم مساعد مدير المطعم في دول الخليج بأداء المهام الأساسية المتعلقة بالسلامة وتطبيق Lean والتواصل، بما يتكيف مع بيئة الأعمال الإقليمية والإطار التنظيمي.
ما المؤهلات التي أحتاجها لأصبح مساعد مدير مطعم؟
عادةً ما تتطلب الوظيفة الحصول على درجة البكالوريوس، مع خبرة تزيد عن 2 سنوات في هذا المجال.
ما مدى الطلب على وظيفة مساعد مدير مطعم في دول الخليج؟
يتم التوظيف لهذا الدور بشكل نشط في البحرين والكويت وعُمان، مع وجود طلب مستمر من أصحاب العمل المحليين والدوليين.
ما المهارات المطلوبة لدور مساعد مدير مطعم؟
تشمل المهارات الأساسية السلامة وLean والتواصل واللغة الإنجليزية واللغة العربية والمخزون، إلى جانب مهارات قوية في التواصل والعمل الجماعي.
هل أحتاج إلى اللغة العربية للعمل كمساعد مدير مطعم في دول الخليج؟
غالبًا ما يُفضل إتقان اللغة العربية ولكنه ليس مطلوبًا دائمًا؛ حيث يعتمد ذلك على صاحب العمل والقطاع وطبيعة التعامل مع العملاء.
أدوات مجانية إضافية
كل ما تحتاجه لدورك القادم في الخليج. بلا تسجيل، بلا اشتراك. الأدوات فقط.
- 01فتح
فحص تقييم السيرة
ذكاء اصطناعيارفع سيرتك لتقييم فوري، فحص التوافق مع ATS، وتوصيات مخصّصة.
- 02فتح
مولّد خطاب التقديم
ذكاء اصطناعيخطاب تقديم مُخصّص لأي وظيفة: الصق الوصف، احصل على مسودّة في ثوانٍ.
- 03فتح
تدريب المقابلات
ذكاء اصطناعيأجب على أسئلة مقابلة حقيقية. احصل على ملاحظات فورية حول الوضوح والعمق وهيكلية STAR.
- 04فتح
حاسبة الرواتب
الخليجقارن راتبك في الإمارات والسعودية وقطر والكويت وعُمان والبحرين حسب الدور وسنوات الخبرة.
- 05فتح
حاسبة مكافأة نهاية الخدمة
الخليجاحسب مكافأة نهاية الخدمة في الإمارات من الراتب الأساسي وسنوات الخدمة، مع بيان شرائح الاستحقاق والاستثناءات.
